1) Descascar o ruibarbo e cortar em pequenos pedaços.
2) Colocar tudo em uma panela e deixar ferver enquanto se mexe.
3) Raspar a polpa da fava de baunilha.
4) Depois de se ter formado líquido suficiente a partir da fervura, adicionar as framboesas, o açúcar e a baunilha.
5) Levar tudo a ferver brevemente e depois ferver em fogo médio durante 10 minutos.
6) No final, amassar brevemente de novo de forma grosseira com um espremedor ou liquidificador de batatas.
7) Deixar resfriar e servir, por exemplo, com iogurte sem lactose.
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