1) Lavar as folhas de espinafre e escoar.
2) Colocar o espinafre em uma panela grande e cozinhar no vapor até as folhas murcharem.
3) Temperar com sal e pimenta a gosto.
4)Pincele a assadeira com o azeite.
5) Espalhe o espinafre nele.
6) Corte os filés de peixe em pequenos pedaços de acordo com o tamanho, polvilhe com limão e tempere com sal e pimenta.
7) Coloque o peixe no leito dos espinafres.
8) Corte a cebola em pedaços pequenos e refogue em uma frigideira no azeite quente.
9) Acrescentar curry em pó e pasta de curry (laranja) e saltear brevemente.
10) Despeje o leite de coco por cima.
11) Tempere a gosto com sal e pimenta.
12) Espalhar molho sobre o peixe e espinafres.
13) Cozinhar na metade inferior do forno pré-aquecido a 180 graus durante 15 - 20 minutos.
14) O tempo de cocção depende da espessura do peixe.
Quelle: https://www.fodmaps.de/fisch-auf-spinatbett-an-curry-kokos-sauce/
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